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No.133 まぜそば@自宅2008/11/11 23:33

まぜそば
前回に続きコレを作っちゃいます~。
この手の麺にハマッテますねw

材料はなんだか・・
ALL国産?
気が付けばALL国産?
ニンニクも頑張って高いの(青森産は400円位しやがるwwww)

ハナマサとか、肉の石川とか・・買いにいけませんでしたぁ(汗
ブタも国産
やまと豚で勘弁してちょ・・。
フリーデンのブランドなんですよっ(超地元www

なにげに、両店とも未食
斑鳩&JG
JG遠いなー(;´Д`)

こんなのも入れますよぉ~
チーズ
関内では売り切れ率高し!ww

チーズといえばこれ!
黒胡椒
欠かせませんね。
胡椒は・・・国産じゃない・・・ねwww

味の染み込みを良くする為に
ブタちゃんを刺します
フォークでガッシガシやっちゃいます。

あられもない姿にw
蜂の巣w
刺してみるとですね~。
その肉が持つ柔らかさが分かるんですよね~。
また、脂身がどうとか、スジがどうとか・・。
肩ロースも美味いが、肩バラってのも案外イケルね♪
バラはガチですからね~~。

柔らか~~
マキマキ
どっちがどっちだっけな・・・・(汗

スーパーの肉コーナーにあるんですがね・・
アミ
本当はコレ、ゴムっぽいので使いたくないのですが
無料より、強いものはナイ・・・(汗
なので、仕方なく?w

アミアミに変身ですっ
アミアミ
バカボンの本官さんの目みたいになっちゃいました(汗
一個のアミで済まそうとするからですね(滝汗

今回はこんなタレです。
タレ
タレも自作するべきだろう・・・・・・・ね。
横浜在住さんとかの、自作サイト回ろうかしらw
(最近見てないっす。汗)

なんつの人にちびっと教わったやり方~
す揚げ
タレの説明には、鍋で炒めると書いてあるかもだが・・。
す揚げで、旨味を閉じ込めます。

ジュージュー
アゲアゲ
そんなに揚げませんよ。

色が変わったら
アゲアゲア
早々に、引き上げます。

隣に用意しておいた
タレに投入
タレを温めてある鍋に投入します。

アルミホイルですけど
落し蓋
落し蓋をします。
そして、45分以上煮ます。

その間に、ヤサイを
キャベツ
テケトーに切ります~。

タマネギも角切りで
タマネギ
シャクシャク感がタマリマセン~♪

マイルドなのか?
ニンニク
よく分かりませんが・・・w

八つ裂きになって貰いますっ!!w
スライス
中国産と何が一体そんなに(4倍くらい値が張るww)違うのか・・
一度、食べ比べしてみるかw

マシマシってこれくらいかなぁ?
マシマシ
思う存分に増量できますっ♪
「ウチはそういうのやってないんだわ~。」
とか、却下ですから!w

みじん切りにするのって
ダブル?
包丁は、手が掛かるね~。
フードプロセッサー欲しいわぁw

さて。
ブタちゃん♪
おそらく、4~5時間は放置されていたであろう、ブタちゃん。
こうなると、紐が肉に張り付いちゃって取れません~~><
中は、トロットロですお~~♪
次回は、麺ですよぉ~~


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