2011-08-20: JINのらーめんとかも

No.1332 四谷一条流がんこラーメン総本家＠四谷三丁目 ― 2011/08/20 08:54

ふわふわから一転。

四谷一条流がんこラーメン総本家として。

本当にラーメンが大好きな方、どうぞお入りください。

まぁ・・・。
何も知らない人がもしも来たら、何の店か本当に分からないもんなｗ
まぁ、匂いで判ってほしいけど。

営業中は、骨の看板と

入り口の骨ランプ及び、牛の目が光ります♪

えー、ブログとしての日付はまだまだ遅れております・・・ｆ（＾＾；

追いつくどころか、ﾋﾞﾝﾎﾞｰﾋﾏｱﾘｰになってきた今日この頃の私ｗ
そう、この日は生ウニ５Ｋｇ
オーストラリア伊勢エビ１０ｋｇのダブルスープ悪魔っ！

題して、
ウニの伊勢参り悪魔ラーメン。

がんこの歴史は相当にあるようですが、ﾜﾀｸｼほぼ初心者なもので・・。

１７時ギリギリだったけど、間に合ってよかった！
てか、本当に有言実行なのねっ！

てか・・・。
生じゃないけど、この量の雲丹・・・。
すげえ・・・・。

ポクっとした麺。

決して、強靭な訳ではない。
多少のザラッとした麺の素肌はまるで、何も化粧をのせていない・・。
そう、すっぴんの様な。

で、贅沢にもレンゲでざっくりとパクっ！

がんこの一般的には、ｼｮｯﾊﾟｲと言われるであろうスープが
見事にマッチする。
ご飯欲しいな・・・ｗ

寸胴を覗かせていただきまして・・。

見事にもうこれ以上取れないって位・・。

コチラ予備寸胴も空っぽ！

しかし・・・。
材料が、ガシッと詰まってまして
良く焦げないモンだなぁ・・・と思ったり。

冷蔵庫の中にはまだ雲丹が・・・＾＾

この後、家元がコレで一杯やるとかなんとか・・？ｗ
あ、でもヒトデ捕りに行かなきゃ？