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JINのらーめんとかも

No.1336 わさらび013＠沼津 ― 2011/08/24 00:43

前回来た時に、何気なく知っていたりしたのですが・・。

わさらび

今度、鮎やるよっ！

二子玉川のを食べて、コレなら俺にも作れるっ！
っと、作ったとか。

メニュー

それで、できてしまう事も凄いですがｆ（＾＾；

こちらは、つれあいの塩トマトそば。

塩トマトそば

シャープな塩。
それに応えるように甘いトマト。

いつもの麺なんですが。

どうして、わさらびの麺って奥に甘味を感じるのだろう。
そして、香ばしさも軽快に。

当然、どる屋の話も先日、出たのですが。
あゆ醤と言うのをそれまで知らなかったようで・・して・・。
それを知ってから、さらに作り直したそうです。
納得行くまで作り込む！流石っ！職人ですなぁ～＾＾

Ａｒｅ　ｙｏｕ　Ｒｅａｄｙ？ってことで・・。

鮎そば

鮎そば。
鮎の一夜干しが調理の都度、炙られてデデン！！と乗ってきます！

香ばしさＭＡＸ！

川魚がダメな人はﾓﾁﾛﾝ無理かと思われます・・・ｆ（＾＾；
どる屋のようなｽｯｷﾘｺﾞｯｸﾝタイプとは全く違います。
やもすると、一口目が魚くささを感じるかもしれません。

しかし、この麺　淡麗にはトコトン合うっ！！

幸せだ・・・・ｗｗ

でもってｗ

食べちゃうよぉん。
香ばしいのは当たり前。
頭から尻尾まで全部食べれます＾＾
・・・。

酒必要レヴェル振り切りましたｗ

そうそう。
釣り上げた時に鮎は、スイカのような香りがするらしく、
鮎そばにはスイカを入れようか？なんて話もありましたっけ・・・ｗ

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