No.1425 もりの中華そば@綱島 ― 2011/11/30 23:26
多賀野出身のあっさりな中華そばのお店。
忘れもしない日。
その翌週に行ったんだっけな。
開店時には、10人近かったかもしれない。
ブログUP遅れること、約1月か・・・(汗
中華そば
どうよ?
こっちのがまだ見れるだろうに。
じんわり・・・・スキっとするスープ。
輪郭がハッキリしていると言うのだろうか。
麺は中太と言うより、太めのポクポク。
ジューシーなバラ。
1杯のドンブリ。
ソレまでの食経験、人生経験そのもが詰まっている。
じっくりと味わうにつれて、対話しているような錯覚に陥る。
自作するようになって、少し見方が変わったかな。
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