2012-01-24: JINのらーめんとかも

No.1486 ６９‘N’ROLL ONE012＠町田 ― 2012/01/24 10:55

ロックンロール狂奏曲、第７章。

その存在を知っていながら、行ってなかったり・・。

掲示物増えましたな・・・ｗ

うむむ・・。
一度来ると、次から次へ気になってしまう・・。

もう少しで開店ですっ。

革のベルトの取っ手、好きだったなぁ・・。
なんて思いながら。

券売機。

えっと、一番下の・・・。
うむー、これでも１０００円か。
総じて高いよな（滝汗

「厳選素材による１６才」　ルーツｏｆロックンロールワン

とてもアッサリとした印象。

なぜか「寿」

正月前だったんだが・・・ｗ

しなやかな細麺に、繊細なスープが持ち上がり。

昆布、かつお・・・。
うむー・・・。
何か、奇をてらったものが入っていそうな気がしないでもないがｗ

チャーシューはうすうすで。

肉の厚みって重要よね。
豪華さや豪快さとかじゃなくって、どういうスープにどういう肉を合わせるのかって。

肉のアブラに支配されてしまいそうな、スープならば尚の事。

そのアブラに、どう仕事させるのかも重要な事。