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No.1515 西尾中華そば031@駒込2012/02/22 00:15


サクサク食べますわな。
西尾中華そば
今現在は特級中華そばとして営業している、駒込。

本日の中華そばのみの営業となっております。
本日のー
基本形はそのままに。
具材を鴨ベース。

鴨ニシチュウ
鴨ニシチュウ
シンプルでいて、奥行きを楽しめる。

スープに浮かぶ、鴨のアブラ。
より
タレは「いつもの」ですから、行き着く先には安心感。

麺はマサ配合麺。
麺
でも、初期に比べて随分と甘味もクセも変わってきました。
ポキポキ系ですな^^

鴨チャーシュー。
鴨
周りの焦がした所とか・・・。
サイコーよ。
鴨肉って鶏よりも、火の回りが早い気がする。
火加減、味加減。

鴨っつたら、ネギでしょうが。
ネギ
しかも焼きネギ。
あーーーー。
焼き鳥食いたくなるわーーーーw

ブタさんも入って、いや楽しい。
肉
いやしかし、鴨って食材だけで美味いからなぁーー♪


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