No.1587 めじろ 030＠藤沢: JINのらーめんとかも

No.1587 めじろ 030＠藤沢 ― 2012/05/04 23:00

開店の花があった時、以来。

注意深く見ないと、とてもら～めん屋さんだとは分からない。
提灯も「居酒屋」だし。ｗ

ＯＰＥＮ当時、花に隠れて見えなかった？

メニュー。

店内にも同様ですが、出来るものと出来ないものがあるので注意。

ということで、当初は提供されていなかった煮干しと焦がしネギで。

煮干しら～めん

貝柱をほぐして、一緒に仕込んでいるとか。

深みのある味は、それだけじゃないですがっ。

細やかに、散りばめられたニボ。
あたりから、ギラギラした光線が目に入ります。

麺は代々木からのもの。

かじやの時代と比べちゃなんですが、ドンブリの中で纏まりましたね。

あの甘い味付けは、昔と何ら変わってないように思う。

が、変わっていないのは自分のほうなのか？

はちみつのような甘さを併せ持つめんま

この味、安堵すら覚えるか。

焦がしネギら～めん

矢張りコノ２つが合わさってこそなんだけどなぁ・・。
焦がしネギ煮干しら～めんが食べたかったので、セルフ的にっｗ

しかし、ネギの量ハンパナイ。

噛み応えと、香ばしさと、コゲも調味料の一つですってのが記憶に残っているなぁ。

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