No.1725 飯田商店029@湯河原 ― 2012/09/14 20:22
花の?
ゴニョゴニョして・・・。
この時の限定。
ふたつのおつゆのつけそば
なにやら、麺帯もあるでーよ。
こちらは塩(昆布+麦)
温かい醤油は比内地鶏。
さて、麺帯。
乱切りの麺も、このピロっとした食感とモチぃ感覚。
生産者の顔と顔が繋がり、
柔らかさと、肉質感。
しきんぼうになって、本当に美味しくなったと思います。
鶏は今回は裂いてアリマス。
ちと、苦手・・・(汗
胡瓜に味噌を乗っけて、リフレッシュ。
塩のつけ汁で
高い出汁感で作る、麦とろごはん。
三つ葉と山葵で
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