No.1727 魚雷03＠春日 ― 2012/09/16 00:53
アレッ？画像間違えた？？
いあ・・・・。
ヌーヴォーに振られたんですわーーー。
一昨年も間に合わなかったような・・・。
朝から来なきゃ駄目ね。
というわけで、魚雷。
ヌーヴォーに振られたんですわーーー。
一昨年も間に合わなかったような・・・。
朝から来なきゃ駄目ね。
というわけで、魚雷。
店の外観はインパクト大。
券売機。
しかし、店の作るものは超正統派。
真髄とか。
サイフォンやら、エスプーマというキーワード。
ボンドオブハーツ
ボンドオブハーツ
こんなにあるんですなぁ～。
で、ノセモノを選ぶんです。
で、ノセモノを選ぶんです。
チョイチョイチョイ～っと。
で、待ちます。
で、待ちます。
遠くに見えるのは。
サイフォン。
サイフォン。
そして、鰹だしがぐらぐらと＾＾ｗ
小麦ヌーヴォー２０１２
小麦ヌーヴォー２０１２
美しい・・・・。
鶏油の浮き方
鶏油の浮き方
その奥に秘める、茶褐色の存在感。
ねぎも２種類の切り口。
ねぎも２種類の切り口。
グビグビとスープを頂きつつ。
キラびやかな麺をば・・
キラびやかな麺をば・・
冷やでの提供が他店舗ではおおかったが、ここは温。
しかし、存分に旨みが出るわ出るわ。
この焼きの味が噛みしめる度に出る、チャーシューってのが矢張り好き。
しかし、存分に旨みが出るわ出るわ。
この焼きの味が噛みしめる度に出る、チャーシューってのが矢張り好き。
こういうのを焼きたいよな。
鶏も固くならずに、しっとりとね。
鶏も固くならずに、しっとりとね。
こんな美味いのに、場所柄なのかな・・・。
行列ないのよね・・（汗
行列ないのよね・・（汗
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