No.414 信州ラーメン博@長野 ― 2009/10/04 01:58
多忙の為、暫く更新不可能でした。
日々少しづつは更新に力を注ぎながらも、PCの前で撃チンする日々w
月頭に長野に行った回想録となっておりますf(^^;
さて、どれにするか^^
写真は濁っておりますが・・・。
特級煮干の真実とはっ!?
ぶれちゃってるよ(汗
このカメラも寿命です><
ニボがギラついてスゴイのッ~~!
コレのインパクトは強大ですわ♪
防波堤にいる気分。
それくらいな、ニボ感。
一歩間違えると、磯臭い?
チョッとした昼下がり、港の中で・・。
思わずグラっとくる、港の香り。
そんな、ニボ。
清湯なのに、強烈この上ない。
勇次を思い出しました^^
細麺でも、パツパツっとよい食感^^
豚骨で使っている細麺よりは、ちと太いかな?
ボケちゃってるよ・・。絵が。
T氏が味見?
信州だけの2号ラーメンFINAL
ロックンロールワンの定番メニュー・比内地鶏100%スープの
「2号ラーメン」に、岡山滋然地鶏、山水地鶏、淡海地鶏、3種の丸鶏の
スープをプラス。だそうですわ。
まぁ、イベントなので器で全て80点になっちまうんですが・・・。
それでも、地元の人は東京のラーに並ぶこと^^
120分待ちとかありえないw
ん、でも、美味かったかな^^
でもね、やはり店での味を知っている以上。
厳選素材を使われても、店以上の感動はないなと。
麺も、移動する間にちとのびる。
いや、むしろワタシのカメラが調子悪くてのびる・・。みたいな(滝
OPEN時に120分待ちと放送されたブース。
この時点では、それほどでもなかったかな。
なにやら、ご当地味噌だそうな。
ワタシには、何が普通の味噌と違うのか・・・。
その恩恵を舌で感じれなかったですが・・・(汗
佐久市のご当地ラーメンだそうな。
信州産のりんごを練りこんだ長期熟成味噌によって、
豚骨スープを洗練された上品な味わいに仕上げている・・・・。らしいよ?
まぁー。
何も覚えておりませんがね(爆
IDEAの前にこんな姿でっ!
真っ黒だし。
親子連れでね・・。
お子さんが黒いのに
なんだか、店員さんがツナギ着てるお・・・。
暑くないのかなぁ・・・・・。
豚骨醤油で名を馳せているF.B.Iがあえて塩を選択・・。
だそうな。
有名なの?
知らんかったよ?
komachi買わな、いかんかね・・・。
なにやら、独特な似顔絵?
恐らくアレが店主さんなのかな?
ひげがトレードマークのようです。
ひげじいとか言うそうで。
信州黄金シャモの白湯に濃厚魚介ダシと野菜ポタージュをブレンドした独創的なスープ・・・。
カツオ節粉を迫った優しくもインパクト大な一杯。
・・・・。
そんなインパクトないんですが・・・・(滝
魚粉とか、飽きてるんですが(爆
なにやら、ここで食べていたら隣の梅の家が売り切れ寸前?
SNSにてパパラッチされましたww
鶏の旨味を存分に引き出した白湯スープに豚のコクを加え・・。
箸が進むほどよい濃度を追求。
・・・・・・・したみたいですね。
長野は濃厚系ばかりだぉ( ̄∀ ̄)
それだから、69やひるがおに並ぶのね。
ここで、マッタリ休憩^^
足の疲れもぶっ飛びます~♪
麺匠・・・。
匠ってやつぁ~~~って、某大工さんに怒られそうですw
信州産福味噌をふんだんに使い、14時間煮込んだスープと
ラーメンの鬼・佐野実氏製造の国産小麦と全流粉でつくった麺が・・。
もういいか・・・・。
おぼえてないものね(爆
なにやら、売り切れ御礼記念撮影っ><
あ、ユウタさんが切れちゃった><
んでもって、ラストもう1杯史上最強のつけ麺にするか悩み・・。
また、凪(爆
ギラギラとニボが香るあのスープが飲みたかったのよ^^
こりゃ、ココでしか味わえなかったかも?^^
ボボイさんと静岡人さんに挨拶し^^
オススメのデザートを^^
サッパリして、売れていました。
そりゃそうだw
帰りのSAでオヤツ。
冷凍庫で、カチンコチンで・・・。
コリャ駄目だ^^
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