2011-04-25: JINのらーめんとかも

No.1189 特濃豚骨「ラーメン凪」020＠渋谷 ― 2011/04/25 11:45

チョイと、東京駅にいる時に色々と・・・・ｆ（＾＾；

一喜一憂してみたり。
遊ばれてるのかな・・・？とかｗｗ

貸切でんがな。

道行く、ｵﾆｬﾉｺが「貸切だってぇー！」
「ラーメンパーティでもやってるのかな～？」って・・。
もう少しで開きますよって、言えば良かったか！（滝

厨房に・・。

ケーキが並ぶ、あら御目出度いｗ

おっと、時間になりまして。
すれ違いざまに、声をかけれて良かったです＾＾

まずは、お疲れさーんって・・・。
疲れてないだろうにｗ

あぁ、この方は疲れてたかもね＾＾

あーーー。そうかもねｗ
色々、イジリイジラレｗｗｗ

お通し的ﾅ？

鶏ポン？
さりげない一品も素敵ですね♪

トレスマゲイヤス

ロックでね。
ドンフリオを作る、フリオ・ゴンザレスさんのテキーラですね＾＾
スムースでスイーティー。
好きなんだけど、どこの凪もコレじゃつまんなーい（っと贅沢なｗ

鯛と海老のお祝いらーめん

１日限りの、二度とありえない・・・。
ご相伴に与かりまして・・ｆ（＾＾；
恐縮です。ｍ（＿　＿）ｍ

海老油と鯛の香り。

豚骨やマダイ、キンメダイのスープに
ボタンエビの油で香り付けしたものだそうな。

凄まじい・・・・。
まさに絶句だ。
調和の上に成り立つ、素材と素材の共存。
それぞれが主張しつつも、決して打ち消しあってない。

食べ終わりたくないラーメンシリーズだなこりゃ・・。

食べたい、けど、食べ終わっちゃう。
どこか甘美な魅力と、食べ終わる事を知っている背徳心とでも言おうか・・。

具も海老とネギで正解！

スープがかなり主役なので、それを邪魔する油分は要らないのだ。
チャーシューじゃなくて、海老で正解です！

鯛って、本当に美味しいヤツを自分が食べてないのかもしれないのだけれど。
先日のめじろに続き、また凄いものを頂いてしまった。
鯛って凄いZE！
え・・・・？腕を褒めろよって・・？ｗ