No.1739 えにし03＠戸越銀座: JINのらーめんとかも

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No.1739 えにし03＠戸越銀座 ― 2012/09/26 20:51

らーめんえにし

この日は、限定に来たんだっけか。

花の季小麦ヌーヴォーを求めて。

そのほかにも、冷やしがありますが・・。

いろんな限定をやっている時期だったンだねぇ・・。

せんべいっぽいのが乗ってたのもあったんだわ。

おっと、この限定は５日間だったのね。

あ、被ってる訳じゃなかったのね、、

券売機

限定は～どこだ～～？っと。
沢山書いてあるので、不慣れな私は探すのに手間取ってしまった。

えにしの冷やし２０１２

キンッキンに冷えている訳じゃないんですわ。

スープにトロミがあるというか、めひびや納豆昆布から出ているものだそうな。

山形のだし風なんだとか。

それを知らないので、どこまで似ているのか全くﾜｶﾗﾅｲのですが

和の優しい、じっくりとゆっくりとうまみが伝わってくるタイプ。

ヌーヴォーはここでは、妙に突出したりせず

あくまでドンブリの中で調和しています。

で、ぬか漬けチャーシュー。

色々な事を思いつくんだなぁ～と、感心するばかりで。
旨みが詰まっています。

トマトとレモンとミントの氷・・・。

色んな味が入ってはいるのだけれど、全部喧嘩して無いのよね。

メカブにはじまり、納豆昆布

フノリ、いぶりがっこと。
東北の食材のオンパレード。

玉子焼きにスープが染みて、美味いっ！

味玉やゆで卵はあまり好きではないけれど、玉子焼きは好きだなぁ～。
だし巻きとかね・・・。

美味かったなぁ・・・。

マタ来たいなぁ・・・。
でも、全然来て無いンだなぁ・・・・。

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