No.1251 わさらび09＠沼津: JINのらーめんとかも

No.1251 わさらび09＠沼津 ― 2011/06/02 08:20

気にもしていなかったのですが・・。

足元にイルカ。
昔からいたようですが（汗

とある所と、仕入先が同じ？だと言う比内地鶏。

この限定の専用配合の麺のざるめん。
今回はその２つで。

とりそば。

鶏油に頼った味ではなく、とりがらで深く味がでた１杯。
香りからして違います。
とりそぼろが、コクを出していますね～。

細麺に絡み。

麺の味で、スープの味が壊れるような事はなく

鶏チャーシューも比内地鶏。

歯ごたえと、滋味深さ。

スープに溶け出さないように・・。

美しく纏まった１杯です。

続いて、ざるめん。

ニューサマーの影に隠れがちですが・・。

モチモチとツルっと・・。

細麺とは大分印象が違います。
きちんと、ザルがひかれています＾＾

シンプルに、岩のリ、ネギ、梅酢の漬物、生姜。

肉の類は一切ありません。

そして、まるで蕎麦のつけ汁のよう。

濃く、ﾁｮｯﾄ甘めで。

渋いっ！（味じゃなくって・・。

むしむしと暑くなる日は、サッパリと。

コメントをどうぞ

※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。

※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。

※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。

このエントリのトラックバックURL: http://njinsei.asablo.jp/blog/2011/06/02/5896182/tb