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ラーメン店舗情報ブログではありません、あしからず。
淡麗系ラーメン、かき氷、やきとんやら酒場。
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No.1020 大至03＠湯島 ― 2011/01/05 21:56

さて、駒込からテクテク。
火風鼎
ちょっとのんびりしちゃったかな。
未訪なので、此方に。

っと！！
１周年なのに・・。
１周年だが、しかし！だがしかし！！
お昼で終わりかっ！＞＜
全ては上手くいかないようです。

近くのこちらへ～。
大至
此方も久々になります。

おっ！
看板
こんな看板あったかな？

夜メニュー。
メニュー
ん、券売機じゃないの？？

味噌も始まったよ。
味噌？
んー、一度は食べてみたいかも。

デフォ、傾奇者になってから食べてないのよね。
フトゥーなｗ
ほんのり甘い、ノスラースタイル。

太くてゴワゴワばかりが開化楼じゃない。
カラスさん
中華そばにだって、合うんですね～。

ラーメン。
ラーメン
なるとやのり、そして半玉。

澄んだスープ。
スープ
王道を行くスタイル。

しかし、チャーシューは
チャーシュー
レアなピンク。
コンフィという調理法だとか。

半熟半玉。
玉子
スープの中で崩さないように注意します。

モフっと。
麺
開化楼の独特な小麦の味の強さは、チョイトばかり控えめです。

日曜日やっていればなぁ・・。
傾奇者っ！
中々来れないんですよっ～。

by jin [ラーメン] [文京区] [コメント(2)｜トラックバック(0)]

コメント

_ ふらわ ― 2011/01/25 10:48

やまらぁ＠人形町と同じで、夜営業は食券ではなく伝票制ですね。

_ ジン ― 2011/01/25 21:41

＞ふらわさん
どもです＾＾
おつまみメニューが増えるので、そうなんですかね～。
確かに、飲んだらｲﾁｲﾁ席を立ちたくないですもんね。

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