No.346 七彩@都立家政 ― 2009/08/07 23:14
正確には都立家政なんですが。
迷いますなぁ。
まずはデフォと思わしき、醤油と。
限定もあるのね。
若い店員さんに聞くと、
こんな限定他に無いですよっ!
元気な店員さんですね^^
冷やしやつけ麺の種類も豊富で。
本当に迷いますなぁ。
ココも参ったお店なんですねぇ~。
テレビ出てましたもんねぇ。
醤油ラーメン。
喜多方チックなラーメンという情報は得ていたので・・。
ふむ、なるほど。
綺麗な色ですねぇ~。
醤油がパンチ効いて、美味かったです。
モチモチっと。
これ、美味いですなぁ~。
大盛りにも出来たのですがf(^^;
迷った末、ノーマル量で。
オニクも。
麺やスープに負けないように頑張っております。
最近では珍しい?
細切りのメンマ。
食感もややポリポリと。
鶏っぷる冷やし麺。
店員さんの勢いに、ついf(^^
うーむ。
梅のショリはツレに任せるか。
麺は基本同じなのかな?
モチモチで美味い事には変わりません。
鶏サンも。
柔らか~で、ジュレの中で負けないように頑張っています。
旨味が凝縮された。
ジュレ。
じわ~っと、ガツン。
プルプルプルプルリン。
食後に、本日のデザート。
なにやら、甘味が足りなかったら後からかけて下さい。
とのこと。
まぁ、杏仁豆腐ですわ。
そのままでも充分ワタシには甘いんですが。
プリンのようにドボッとかけます。
嫌味のない甘み。
こりゃぁ、ペロペロ舐めちゃいますよ^^
食後、向かいのお店でお買い物。
わたしゃ、さっさと車を取りに駐車場へ~。
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_ マッハのマウントポジションラーメン日記 - 2009/08/15 02:59
ジュレを乗せた冷やしなのかなーと漠然と予想してました。
写真は背脂にも見えますが、細かいスープジュレです。
驚くことに液体スープは無しで、ジュレのみ。
コレをスープと呼べるのなら、冷やし史上最高のドロドロさ。
絡みつくなんてレベルをはるかに超越しております。
そのせいか汁ナシ的な側面も持ち合わせてますねー。
岩海苔、梅、オオバと三種類のフレーバー。
混ざりにくいにも程があるので、最後まで各々独立して食べられます。
麺は昼の喜多方風のヤツが近いかな?
冷やしで汁なしっぽいとくれば飯割りです。
冷やした洗い飯も良い、とのことでハーフ&ハーフ。
麺を食いに来たのか米を食いに来たのか・・・。
洗い飯には直接ぶっかけ。
温度が低いのでジュレはそのまま。
麺ではなく米でやったらこうなる、という感じ。
温かいご飯は麺のドンブリに直行。
ライスの温度でじわーっと溶けていくジュレ。
ふわりと漂うスープの香りは冷たいままでは味わえません。
ここらが冷やし飯割りの醍醐味というか。
そしてデザート。
モヒート風で、且つ甘さを抑えたシロップ。
それを自家製杏仁豆腐にかけてあります。
ミントの風味が何とも涼やかな逸品。
_ FILEのラーメンファイル - 2009/08/15 21:05
[09_313]
か、なんか言いながら帰宅時、都立家政駅で下車しちゃってる自分がいたりして…(・・;)。22時25分到着。先客2人、後....
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