2011-10-27: JINのらーめんとかも

No.1388 不如帰023＠幡ヶ谷 ― 2011/10/27 02:29

雉でも十二分に打ちのめされた感があったのにもかかわらず・・。
今年の山本さんは、何かが違う。

神掛かっている。
とはこの事なのか。

あの時と同じ、１９００円。

しかしさ・・・。
コレを高いと思うか。
破格と思うか。

乾燥セップ茸は使用しません。

ナマですよ、ナマっ！

コレが無くして始められるか。

おっ、７：３。
色の通りに黄金比率。

泡の消えないうちに・・。

グビっ！っとね。

先に、別盛りのプレートが届きます。

左から、炙りライスとじゃがいも。セップ茸とトリュフ。
チャーシュー。

今回のチャーシューも、相当気合入ってます。

炙りがタマンネェ～～！
このまま、つまみにして５枚位食べたい気分。

セップ茸とトリュフ　蛤の味噌（セップのクリームソース添え）

きちゃった・・・・。
ドウシヨ・・ｗ

秋の不如帰味噌。

牡蠣も好きだが、コレはっ・・・！！

香り高き、この１杯。

麻薬でも入っているんじゃネーかと・・・（滝ｗ
イッパツで虜になっちまう。

あわせる麺は、何時もよりチョイと太目かな。

あ、でも最近のデフォ喰ってないな・・（汗

黒トリュフって、ココでしか食べた事ない気がしてきた・・。

そんな気取ったトコロで食事する訳でもなく。

セップ茸に至っては、初めて食べた。

溜息をつく位、官能的な香り。

肉のアブラが溶け出さないように、サッとつけて食べてみる。

えもいわれぬ。

ドレが主役なのか。

共演ですからねぇ。

じゃがいもだって。

名脇役。

そして、物語は佳境へと向かう。

なんてドラマティックな食べ物なんだろう。

崩される事が、美しい。

夢中で、しかし躊躇いながら。