2012-02-23: JINのらーめんとかも

No.1516 新宿煮干ラーメン凪074＠ゴールデン街 ― 2012/02/23 21:25

去年に引き続き、お正月は気合入りまくってますっ！

バンチャンの地元、栃木の食材をガッツし使い・・・。

限定っ！

コイツは必食っ！！

ゴールデン魚周らあめん

ものすんごく、詰まってます。

もしかしたら、生臭くなっちまうんじゃないかって心配する位のシロモノ。

鯛のアラをコレデモカっ！っと、スープに注ぎ込むかのように。

魚が泳ぐスープとかそんな、生ぬるいもんじゃなくって。

むしろ、スープが泳がされている気がしないでもない。

そこへ、栃木の名産っ白美人。

このネギねー。
ほんとに美味い。
人生観ならぬ、ネギ観変わるわー！
辛いだけじゃないんだっ。
切り方でもこんなに変わるんだっ。て。

やっぱ、この麺うまいのよねー。

なんというのだろう。
スープの濃度とのコントラスト。
「この麺の事を良くわかって、このスープが出来上がっている。」みたいな。
まァつまりアレだ。
入れてみたら具合が良かった。と。
いあいあ。
相性が良い事なんて、手にとるように分かっていた。とか。

いつもながら、このしっとりとしたチャーシューはイイ。