2012-06-19: JINのらーめんとかも

No.1633 むろや046＠新宿御苑 ― 2012/06/19 01:10

店舗画像をこの日は撮り忘れました。

券売機からになります・・・。

プシュっ！っとお疲れビール！ｗ

食べ疲れ？飲み疲れ？ｗ

つけめん

デフォのつけめんを見るのは、私が来た当初以来？

濃厚な中にも、光る和

さらりと食べれて、後味がのびてゆく。

プリプリっとした、縮れのついた中太麺。

麺が美味いのは、カタメではないのだ。
その開化楼の旨みを余すことなく、引き出せるのはココと〇心だろうかー？

柔らかいわけではないが、スープをある程度受け止める柔軟さが無いと
麺の味だけが勝ってしまうだろうし。

汁だけが、濃厚で食べさせるところもあるかもしれない。
麺がゴッツゴツで、インパクトで売っている所もあるかもしれない。
でも、ここは違う。
食べないと、わからないわけだけれど。

塩らーめん

どちらかと言えば、清湯タイプのらーめん。

その実、爽やかな。

カイワレと柚子で、リフレッシュ。

ギュギュギュと詰まった旨みのあるスープだけれど、

不思議とくどさはない。

細麺ストレート。

ザクザクと食感のある、スープを良く持ち上げる麺。

味の良く染みた、ビールのススムチャーシュー。

これで、チャーハンとか・・・・（ぉｗ

火の通り、完璧な味玉。

あ、でも僕は半タマ位が好きかなー（汗