No.1560 鴨ネギラーメン＠自宅 ― 2012/04/07 16:42
フランス産の鴨が売っていたので、ついＧＥＴ
ちと焼きすぎた。
最近焼きすぎな感が多い。
ガラ２つ。
最近焼きすぎな感が多い。
ガラ２つ。
ドコで止めていいのか、未だに分からない。
もっと下処理せないかんのかな？
ニボ
もっと下処理せないかんのかな？
ニボ
こちらも、迷いのなかの着地
鴨ネギラーメン
鴨ネギラーメン
鴨のガラなんか売ってないモンなぁ。
ネギ、焦がしてみた。
ネギ、焦がしてみた。
雰囲気で食べるラーメンだなこりゃ。
鴨、焼きすぎたよ・・・こりゃ。
鴨、焼きすぎたよ・・・こりゃ。
毎日やってるわけじゃないからねー
感覚とキチンと磨かないと、毎回初めてになっちゃう。
スルスル・・・。
感覚とキチンと磨かないと、毎回初めてになっちゃう。
スルスル・・・。
新亜の麺は素性がよく、合わせ易いかと。
もういっちょ、豚バラストレートで・・・
もういっちょ、豚バラストレートで・・・
鴨ネギチャーシューメン。
麺は同じねー。
麺は同じねー。
するするーでつるつるー。
肉。
肉。
ヤッパリ焼きすぎだなぁ～。
もっとレアでいいのだ。
もっとレアでいいのだ。
コメント
_ 牛沢 ― 2012/05/04 02:08
おいしそ～ 僕もやってみようかなー
_ ジン ― 2012/05/04 16:55
＞牛沢さん
ラーメンに入れるならもっと赤くても良かったﾅｧ・・と
思うのです。
ラーメンに入れるならもっと赤くても良かったﾅｧ・・と
思うのです。
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