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No.1540 町田汁場 進化012@町田2012/03/18 23:02


撮るか、撮られるか
進化
その駆け引きは、先に喰らい着いた方がヤラレルのか・・・?(汗w

CLOSEだよ~っ!!あ”~~~っ!!
まいったなぁ~w
「ありゃぁ~~!!やっちまったなぁ~~!!」と頭を抱えるの図ナリ。
そして、それをtweetしてたりしなかったりとかw
と、ここまでは良くあるラーメン屋さんの週末絵図だったりするわけですが(しないと思うがw

(既に中野進化 立ち上がってますが・・)
今回は町田の休業&中野立ち上げの壮行会とでも言いましょうか。
一時休業
しかし、以前に限定で出したあの味が新店舗の味となるとはっ!!
感激も一塩。
しおらーめんの進化だけにw

券売機
券売機
もはや、ライブチケットと言うべきかf(^^;w

食べログ3年連続受賞、町田の好きなお店大賞など・・。
店内
さながら、これからステージへと向かう途中の廊下のようでもあり・・。

これから始まるであろう、序曲の前触れを知らずにいた・・。
ズラッと
てか、ハートランド並びすぎっ!w

このラーメンにあわせるにはこのビールは正解っ!
ハートランド
グイグイっと、喉の渇きにまかせて飲んじまいますが・・・。

来ました、真骨頂
しおらーめん
しおらーめん。

シンプルでいるからこその、この味わい。
寄り
鶏がこんなに、濃密だったかなっ!?
煮干塩ばかり食べて、しおを食べなかったからなぁ・・・f(^^;

ザクザクっとして、尚且つ香ばしさと、いとしさと切なさは置いといて・・
麺
噛んだ時の甘さ、(痛くない様にね・・何)
広がる甘さの上に香ばしさ、そしてスープに溶け込んでゆくのも計算づくか。

そして、無くてはならないのだが差し出がましくもなく
にく
一杯のドンブリの中で、時と共に変化して行くのは
塩分の感じ方や、肉の油や色だけでなく。
麺のグルテンだけでなく。
食べ進む過程で、その勢いや熱中度に安心すら覚えるのである。

中野汁場 進化 OPEN
中野進化
小田原系を受け継ぐ者。
大西で修行していないと言う、解釈をするのであれば
インスパイアなのだろうか?
いあ、王ちゃんの例だってあるし・・。(まだ未色だが・・汗)
それは食べた人に、認められるかどうかに拠るのではないだろうか。

私は、進化系小田原ラーメンだと思う。
喰うか喰われるか。
一度、喰ってみてから。


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