JINのらーめんとかも

「おなじ」じゃないです。
なおじです。

無化調、米粉入りの麺。
色々と書いてありますが・・。

牛スジが珍しい？

でも、後のことを考えデフォでいきますか。

少な目と並の違いは・・

麺量が減る代わりに、玉子が入ってｷﾏｽ・・・

どどーん。

中々のいい香り。

寄ってみますっ

©？青木撮り
いえ、ただの超接写なので著作権も何もって・・・（汗

米粉入り。

そんなことは意識しなかったのでｽが「汗
美味い美味い。

メンマは当たりとハズレが・・・。

ハズレは硬い。
スジっぽい。
あたりはボチボチ柔らか～で。

結構大盤振る舞い。

ｳﾝｳﾝ、美味いですよぉ～。

Ａｊｉｔｏ
を彷彿とさせる？

いあいあ、玉
もですね。
こんな、濃度の高いつけ汁にはタマネギはバッチリです。
最高に相性いいですね。

ムッチムチ。

開花楼～とはちと違いますが。
いえいえ、味、香り、食感。申し分ないですよぉ～。

これで、少なめ２００ｇ

なんで、玉子付き～。

直食い。

麺の風味をまず確りと。

吟じますいあ・・・・、つ、つけますっ。

濃度の高い、粘度系は浸ける度につけ汁が減るのが判りますね。

さてさて・・・。

割ってみてのお楽しみ。
まぁ、最近は固ゆでなんて方が珍しいですがね。

半熟ですた。

垂れない程度の、熟れ具合。
２０代でしょうか、３０代でしょうか・・・。（謎

こちら、中華そばの底

この店、つけ麺に限らず中華そばでもスープ割り出来るようですが・・。
無論そんな必要もなく、完汁。

こちら、つけ麺の方。

中華そばと比べると、やや甘い印象ですね。
割ってみると、なんだか中華そばと違いが判らなくなりました。
で、美味いので当然全汁。
目黒駅から歩いてくると・・。
途中に何軒ものラーメン屋さん。
ココは激戦区ですねぇ～。