No.1223 蘭鋳02＠方南町: JINのらーめんとかも

No.1223 蘭鋳02＠方南町 ― 2011/05/17 23:34

いまだＧＷﾅﾝﾃﾞｽ・・・（汗

しかし、再訪したいと思っていながら・・。
来れていなかったので、いいチャンスでしたね。

この日は、ＧＷ限定の塩。

塩といっても、蘭鋳ですから。
スッキリサッパリな清湯なヤツではありませぬ。

ニボってナンボですから・・・(；´Д｀)

ドンブリの提供と同時に、ブワっとニボの香り。

チャーシュー、穂先メンマ、小口ネギ、アオサのり。

ちっと、アオサのりに支配されがちなスープ。
海藻類って、ラーメンの具としては主張が強いんじゃないかな・・？

ニボニボをクンカ・・・(´￢`)

この辺りのバランスは流石ですね。
好きですねん。

そして、三河屋の細麺。

ポキポキの一歩手前じゃなくて、一歩後位？
この食感、素敵。

穂先メンマに、スープが絡まる。

ビールのお通しに、何か一つ付けるとしたら・・。
コレだろう。

そして、なんと言ってもこの肉の食べ応えっ！

大ぶりで、厚みも有る。
だからといって、硬かったり筋っぽかったりする訳じゃない。
モサモサでもないよ？
そんなチャーシューって・・？
レアな低温調理なんですよね～。
大好物＾＾

モチロン、プハっとこうなり・・。

金魚をまた拝むのです。

そういや、まだスープの炊き込みご飯は食べてないなぁ・・。

アレも、不定期なので何時の日かある時に再訪っ！

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