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No.1298 テキーラトマトつけ麺＠自宅 ― 2011/07/17 20:51


久々になんだか作っちゃいました・・・ｆ（＾＾；
仕込んでみるかぁ～
構想２年、制作２日ｗｗｗ
単にボンヤリと、こうしたらうまいかな？てヤツがチョイとしたきっかけで・・・。

まずはチャーシュー。
ローズマリー
２種やってみましょか。
ローズマリー、ニンニク、塩。
そして、エルジマのブランコとレポサド。

そして、一晩冷蔵庫にて寝かせます。

８０℃にて、２時間か・・・。
ジリジリ・・・・
いや、今回は肉が薄いので・・・（ケチったｗｗ

なんとなく焼けた。
肉！
何時も適当だ。

レシピなんぞﾅｲ。
ジュルリ・・・・(´￢`)
まぁ、久しぶりの割にはピンクちゃんでたからいいか・・・。
もちっと、塩利かせてもﾖｶｯﾀかな？

さて、今回作っちゃおう的ナテンションＵＰなのは・・。
さてと・・・・
やはりこの麺のお陰ﾃﾞｽｶねｆ（＾＾；
いわゆる、教材ってヤツﾃﾞｽｶねｗ

グラグラ・・・・。
グツグツ・・
ぐつぐつ・・・。
あーーーー。
氷水か冷水で〆ればよかったなぁ。
水道水じゃ、ぬるいわ。
それに、ちょいと茹で過ぎたか。

紆余曲折、試行錯誤。
諸行無常。
・・・・・涅槃じゃっ。

できちゃった・・・・。
テキーラつけ麺（大）
テキーラトマトつけ麺（大）

こちら、並盛り。
テキーラつけ麺（並）
で、どの辺がテキーラかって？
まずはチャーシューに使用。

で・・・。鶴見で食べれないもんだから・・・・・って（汗
イカスミつけ麺
イカスミつけ麺。
どっちかって言うと、和えつけかな。

つけ汁にテキーラ。
つけ汁
これも２種の味わい。
大体１ショットくらい入れちゃったｆ（＾＾；

全部揃うと、何か豪華ね・・。
全景・・・ｗ
って・・・・・。
盛り付けてるうちは楽しかったんだけどさ・・・。
食いきれんの？((((;゜Д゜)))

大〇インスパ？
喰う
まぁ、トマトの汁が売っていたので・・。
それにテキーラ入れただけです（爆
てか・・・・。
ハラペーニョとタバスコあれば尚良し！
酸味が立っていた市販のスープが、なんかまろやかになりましたよ・・・（ぉｗ

コチライカスミ。
喰う・・・その２
単にパスタじゃねえかって・・？

だって・・・。
つけてみる
食べたかったんだもん！ｗ

ちと、アボガド多かったかな・・・。
ﾏﾀやろうっと＾＾

by jin [ラーメン] [自宅] [テキーラ] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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