2012-09-05: JINのらーめんとかも

No.1715 むろや052＠新宿御苑 ― 2012/09/05 00:45

めっちゃ行けてないよ、今年。

この不義理をどうすべきか（滝汗

夏の冷やし麺

そろそろ、ブログも放っておけばこの季節になりかねない。

ビールが美味い季節には、

冷やしラーメンが美味くなる季節で。

冷やし茸そば

美味いラーメンにはオーラが宿ると思う。

こうでならなくてはならない、とか。

ラーメンとはこうあるべき姿である。

と、大壇上からブッタ切られても

納得させるのは、味でありそれは作り手の心である。

パツンと冷水で〆られた麺は、ダシの良く効いたスープに浸かり

開化楼という特色の強い麺を、しかと受けてめている。

まいたけ（だっけか汗

大しめじだっけか・・・。

しいたけ

肉厚でジュウシー

おっと、鴨を忘れちゃ困るわ

むろやの冷やしには、結構欠かせないのではないか・・？ｗ