2012-09-04: JINのらーめんとかも

No.1714 饗くろ喜＠秋葉原 ― 2012/09/04 20:07

かなり遅れてからの、初訪となった

そして、とっても遅れてからのブログＵＰ

昔ほど捏ね回して、書くことはなくなったけれども

ありのままの事をそのままに感じる為に

まだこの時は、五輪麺なるものが展開されていて

当然それをコンプするのか？とか思い浮かべながら・・。

ローストトマトと自家製コンビーフの冷たいそば

牛の冷やしトマトだか、そんなのも以前提供されてた気がスル。

ワクワクしながら食べましたねぇ。

この構成の複雑なれど、可憐な

レホールなどを添えたり

パクチーに

ローストトマトで

この上なく幸せを噛みしめ、

自家製コンビーフとのマッチングに溜息すら忘れる。

しかし、このゴムみたいな麺はｲｶﾝかった・・・＞＜

そして、店内連食。

塩つけそば

ポキポキとした食感・小麦の香りを重視した低加水の麺だとか

具は小口ねぎ、チャーシュー、岩のり

この辺りは、巣鴨な影響があるんだろうか・・？

見た目からして、ＨＡＲＤ！

つけ汁は結構、アブラで食わせるタイプね。

一燈が頭をよぎったよ。
アッチィアブラがあって、その下にはガッチリ出汁が効いてて。

やや平たいのね。

そのまま喰らう。
結構固いのね・・・（汗

ジャブっとね

ご覧のとおりのアブラの層ですｗ
嫌いな訳じゃないのよね。

サクッとしたチャーシューも素敵！

確かな腕前の方。

こりゃ、人気出るわなぁ。

注）非ふぁんもうｗｗｗ