2011-06-02: JINのらーめんとかも

No.1251 わさらび09＠沼津 ― 2011/06/02 08:20

気にもしていなかったのですが・・。

足元にイルカ。
昔からいたようですが（汗

とある所と、仕入先が同じ？だと言う比内地鶏。

この限定の専用配合の麺のざるめん。
今回はその２つで。

とりそば。

鶏油に頼った味ではなく、とりがらで深く味がでた１杯。
香りからして違います。
とりそぼろが、コクを出していますね～。

細麺に絡み。

麺の味で、スープの味が壊れるような事はなく

鶏チャーシューも比内地鶏。

歯ごたえと、滋味深さ。

スープに溶け出さないように・・。

美しく纏まった１杯です。

続いて、ざるめん。

ニューサマーの影に隠れがちですが・・。

モチモチとツルっと・・。

細麺とは大分印象が違います。
きちんと、ザルがひかれています＾＾

シンプルに、岩のリ、ネギ、梅酢の漬物、生姜。

肉の類は一切ありません。

そして、まるで蕎麦のつけ汁のよう。

濃く、ﾁｮｯﾄ甘めで。

渋いっ！（味じゃなくって・・。

むしむしと暑くなる日は、サッパリと。