JINのらーめんとかも

とみぶーさんいつもお誘い有難うございます。

この日は、試食会ということで上大岡までﾀﾞｯｼｭ。
G麺７のネクストブランド。

すすりませんか。
看板自体も、G麺のソレと酷似＾＾

券売機にて。

あぅ・・。
光っちゃって・・。

角度の問題かな？

漸く読める

メタリックなのと、深いウッドのカウンター。

センシティブな和。

壁にもメニュー。

チャーシューは「あの」焼豚なんだろうか・・？

正油らぅめん

外はとても寒く、まずはらぅめんをﾀﾍﾞﾀｲじゃないですか～。

ドンブリがとてもｱﾂｲ・・・。

なのに、レンゲを外さないと気が済まない自分がいる・・・ｗ
G麺７と言えば、魚介不使用の動物系でビシっととったスープが特徴的ですからねー。
このスープもそんなアブラでｱﾂｲっ！！
けれど、思ったよりはアブラが前面に出ていないのだ。
牛蒡がズシリとバックボーンに控えている・・。
のだが、熱くて最初は何がゴボーなのかっ！？

っと、疑ったのだがｗ

麺は細つけと同じタイプなのかな。
北穂波を中心とした小麦粉にパン用粉をブレンド。
さらに、全粒粉（グラハム粉のふすま）を加えた２２番のストレート。
と・・・・・。
この細麺、小麦粉やブレンドを変えたのが２～３週間で３種類をローテするそうな。

鶏チャーシュー。

しっとりとして、表面にはペッパーで味を〆る

細切れになった、豚。

うむー。
吉村屋リスペクト的ﾅあの焼豚はないのかな・・・？

こちらは、ザ・しおつけ麺

去年の限定で出されていたヤツですね～。

４０％もの全粒粉。

まるでそばのような。
しかし、コレはコレで。

スープ割りは、柚子がエクステンド。

サッパリしてますね～＾＾

あ、卓上のコンブ～グースー？を入れると

酸味が増え、スープの味が際立ちます。
つまり、らぅめんにいれれば牛蒡がくっきり。
つけ汁は爽やかに動物と。

で・・・・。

本日貸切。

二度目のポチットなｗ

ザ！なヤツは、以前食べている。
とすれば、細つけｲｸしかないだろう。

って、人のカメラを・・・ｗｗｗ

カウンターよん。
おっ！？イケメンが写ってるってか？ｗ
しかしこの指で・・・・・。（妄想時間（爆ｗ

で、正油細つけ麺H

浜虎には未訪？
いあいあ、一度だけ藤沢にあった頃行きましたね＾＾
とみぶーさんもいたっけな♪

つけ汁はスパイシー。

ニンニクが効いて、ペペロン的ﾅ側面も併せ持つ。
が、あくまでベースは背脂をつかった醤油つけめん。

麺の皿。

麺が、うっすらと昆布のだし汁に浸かっています。

そのままで一口も、全然有りﾃﾞｽﾈ

細つけめん。
かつて通った店があったが、細麺ではなくなってしまった。
細い方が、スープが絡むのに。

ざぶーんっと。

んでも、アッチイのよこれが。
ソバ的に、半分浸けるでもイイかも知れぬネ。

鶏。

うむ。

必ずの再訪＆チャービーで、葱鶏チャーシュー丼をば・・っ！
しかし、G麺７との連食もアリアリですかねぇ～？

あ、１２月１３日OPENですよっ！！



いざ上大岡っ。
平仮名にすると、読みにくいｗ
かみおおおか。

まるで、勇者の名前を「おおおお」にして
モンスターにやられて、城に戻った常態の・・・。
＜王様＞　　おおっ「おおおお」っ！やられてしまうとはなにごとだっ！
って、どーでもイーですわｗ