No.1415 麺処hachi02@西新宿 ― 2011/11/20 20:26
この日は、提供されたばかりの限定狙いで。
極煮干
凄い色ですw
泡立ち加減が、その濃度の予感をどうだ!と言わんばかりに。
塩っけもあるけど、クリーミィーな印象。
麺もやや太めというか、中くらい。
が・・・。
スープの濃度が凄い・・。
バッツンバッツン絡んでクル。
チャーシューはバラストレート。
肉質感がヘビー!!
ちと、アブラが残るかな・・。
本日の卓上。
赤カブの甘酢漬け。
コレがとってもサッパリして、スープとの対比が・・・f(^^;
いわば、これが逃げ場だったんですねー。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://njinsei.asablo.jp/blog/2011/11/20/6237051/tb
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。